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彰化市最大的夜市，精誠夜市，占地2000坪，有300多個攤位，每周三天，三五六，規模大人潮也多，最大特色，就是幾乎每攤都得排隊。其中人氣攤販，像是炒鴨肉羹，地瓜球，民眾逛夜市每來必吃。

精誠夜市的小吃美食，讓人張大眼睛，不小心就會流口水。

記者羅一心：「賣蔥油餅的排隊，古早味香腸也員林身份證借錢排隊，連烤雞排的也大排長龍。」

這個大火快炒的是鴨肉羹，半米高的火焰，生炒鴨肉，先把洋蔥爆香，加入雲林土番鴨，去2019債務協商會註記多久骨鴨肉炒到稍微黏鍋，這味道加了一點點的苗栗縣銅鑼鄉二胎焦味。

攤販：「要有一個焦香彰化縣福興鄉個人信貸味，焦香味是不是對客人都喜歡吃這個味道，要有一點點、一點點的焦味。」

鴨肉先炒再加料煮成羹湯，才大功告成，一鍋接一鍋，廚師稍稍休息喘個氣，排隊人龍就更長了，大鍋鏟一個晚上要煮30鍋。

民眾：「看他在炒那個炒勁就覺得，嗯，這家應該是不會錯。」

民眾：「有大火的快炒鍋氣。」

記者羅一心：「吃完了鴨肉羹我們再來吃一點甜食，在精誠夜市一樣也是排隊美食就是這個地瓜屏東縣崁頂鄉證件借款球。」

老闆的地瓜球，兩層油炸鍋，是個「油壓鍋」，上面一層放下來，把油像噴泉一樣擠出來，過程中熱油會亂噴，老闆還自製防受傷小物，去頭去尾的寶特瓶成了手臂保護套，重複數十次，炸出蓬鬆的地瓜球桃園市復興區小額貸款。

記者vs.攤販：「要讓它膨脹啊，所以這樣壓才會好吃嗎？(對對)。」

特別的油炸鍋，記者手包著紗布，也體驗試看看。

攤販vs.記者：「小心小心，不可以放喔，(好，我不會放我不會放)，油會噴喔，(好)。」

這圓滾滾香噴噴的地瓜球，外酥內軟，咬下去還有嚼勁。

老闆一天備料100斤，因為基隆機車現炸得排個10到30分鐘才能買到，小朋友一手拿著薯條，也要來買地瓜球。

民眾：「就覺得好好吃啊，(這間特別好吃嗎？)嗯。」

民眾：「排過要排30分鐘？(30分鐘？)對。」

看了這麼多好吃的，不能光是流口水，好了，記者收工，房屋貸二胎放下攝影機麥克風，改拿湯匙筷子去。